吉林路紅翻天熱炒食記

紅翻天生猛活海鮮

推薦指數：★★★★☆　4顆星

一句短評：師傅炒功了得，炒菜類都好吃推薦

紅翻天晚上5點才開始營業

但生意真的有夠好，轉眼間立馬滿席!

很多家庭客人攜家帶眷來吃晚餐，形成非常有趣的畫面XD

  

價位、菜色和一般熱炒店差不多

若要來點不一樣的，也有宴席料理、火鍋類可供選擇

既然主打”生猛海鮮”，自然少不了各種時令魚貨

可至店門口水箱挑選，價格建議詢問店員比較清楚唷

 

白飯和調味料擺在一旁自助區
都是無限量供應，不收服務費所以要自行取用
晚上10點後還有提供免費清粥，算是比較特別的主食  

客家小炒---$100

豆干、魷魚、豬肉、芹菜等大火快炒

裝飾配色用的紅辣椒並不會太辣，不敢吃辣請別擔心

沒有過油問題，炒得鹹香鹹香，非常好吃又下飯，推薦!

  

丁香花生---$100

以一百元的價位來說，這份量超夠誠意!

滿滿丁香魚推疊成小山壯，幾乎快要看不到花生了

可惜丁香魚炸得過硬了些，冷掉之後更是難咬…

或許是為了應付用餐時間的大量客源，食材都先炸過再回鍋

所以周花花並不推薦大家點紅翻天的炸物…

  

蟹黃豆腐---$100

一開始吃時，會覺得味道清淡了些

但越吃越合口味，尤其在幾道重口味熱炒吃下來

調味不要這麼濃烈的菜餚，反而讓我們換換口味

   

周花花對於這”蟹黃”很感興趣

一百元不可能用到真的蟹黃，這到底是什麼呀

眾人猜測是染色的雞蛋花，歡迎強者幫解答~

宮保雞丁---$120

各位觀眾，這道用的可是”雞腿肉”

雞腿肉的成本比雞胸肉高上許多，口感更是好得沒話說

鹹香辣三拍子料理，每個環節都掌握的不錯，好吃推薦!

  

蚵仔酥---$120

周太太吃熱炒必點的一道菜

這盤蚵仔酥的份量同樣有誠意到驚人

可惜同樣有跟丁香花生一樣的問題，炸得過頭了些

加上粉裹得超厚，就算沾胡椒鹽一起吃也救不了它…

  

避風塘透抽---$130

避風塘是道地港式料理

由蒜頭、辣椒等混合，重火候快炒之作

但在台式熱炒店點這道港菜似乎有點突兀齁XDDD

鹹香調味蠻不錯的，搭配蒜片非常對味

問題同樣出在”炸物”身上，透抽先裹粉油炸再火炒

粉厚到遮蓋住透抽的鮮，實在是可惜了些

  

鮮魚味噌湯---$150

周先生是個吃飯無湯不歡的人~

所以我們家吃飯都養成喝點湯的習慣

這碗味噌湯上桌時，眾人頓時傻眼…也太大碗了吧!

味噌味道比想像中濃郁

有達到熱炒店的水準，雖然並非上上之作

鮮魚以鮭魚為主，魚頭、魚下巴等生魚片剩下的帶骨部位

推薦指數普普，我們下次更想試試火鍋!

  

這餐三人吃了$820，超 級 飽 !!!

紅翻天師傅的炒功真的夠水準，炒菜的表現都不錯

地雷集中在”炸物”類，不確定是個案還是其他人都一樣

但我們都有極高的意願再訪紅翻天，便宜好吃份量也足夠

吉林路熱炒推薦你這間紅翻天!

  

紅翻天生猛海鮮

地址：台北市中山區吉林路239號

電話：02 2537 1629

營業時間：17:00-01:30

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